Nella suggestiva quanto simbolica atmosfera di Palazzo Chiaramonte si è svolta la terza edizione di SoLeXP. Abbiamo posto attenzione e progettualità sugli elementi, a nostro avviso, ormai strategici e determinanti nella moderna economia di sistema: alimentazione e biodiversità. (scarica il … Continua a leggere →

La capacità di comprendere e garantire i nostri territori e le forme di vita che li abitano è in stretta connessione con la possibilità di disporre di alimenti integri ed in grado di sostenere questa e le prossime generazioni. Ma alimentazione è anche, e soprattutto, cultura. Continua a leggere →

Le recenti vicende di sofisticazione delle carni che hanno portato a Palermo alla denuncia cinquanta macellai, si aggiungono ad una fitta serie di alimenti che hanno allarmato noi consumatori negli ultimi anni: dai cetrioli tossici alla mucca pazza. Continua a leggere →